RUDN大学的科学家和来自伊朗的同事们已经确定了一种流行的虹鳟鱼膳食补充剂的最佳剂量。超过这个标准不仅会对鱼的健康产生负面影响，还会对鱼的健康造成危害。该研究结果已发表在《水产养殖》杂志上。
丙酸盐——丙酸盐——被用作人类和动物的食品添加剂。例如，丙酸盐可以促进鱼的生长。每种鱼的剂量是不同的，是通过实验选择的。对于虹鳟鱼，丙酸盐的最佳用量尚不清楚。伊朗的研究人员填补了这一空白。
“添加丙酸的膳食补充剂可改善鱼类的生长指标、免疫参数、抗氧化活性和消化酶的工作。然而，过量的丙酸会损害它们的健康。虹鳟鱼是最重要的水产养殖类型之一。这种鱼在世界各地都很受欢迎，”RUDN兽医系副教授Morteza Yousefi说。
为了测试膳食补充剂的效果，兽医在70天内，每1公斤普通虹鳟鱼饲料中添加1至5克丙酸钠。这些鱼被分成四组。一组不添加丙酸盐。实验结束后，科学家们评估了鱼的生长速度、肝脏中的脂质沉积、肠道中消化酶的活性、微生物群和鱼身体的抗氧化活性。
结果显示，在不同丙酸处理量的鱼中，所有测量参数的差异具有统计学意义。在接受1或2.5克丙酸的鱼中，饲料的生长和吸收得到改善。相反，那些服用5克补充剂的人，这些指标低于对照组。显示肝脏脂肪堆积强度的肝体指数在前两组下降，在最后一组上升。此外，后一组鱼类肠道微生物群中危险细菌的数量增加。
尤塞菲说:“2.5克丙酸钠的剂量适合虹鳟鱼，但更高的剂量会延迟生长，导致肝脏脂质积聚，导致肠道氧化应激、炎症和生态失调。”
