央视网消息：“民以食为天”。对农村老年人而言，一顿热乎 、可口
、安全的饭菜是晚年幸福感与安全感的重要支撑 。随着人口老龄化加快 ，农村老龄化程度远高于城市
，空巢、独居 、失能老人逐年增多，“做饭难、吃饭难
、吃得差 ”成为农村养老的突出痛点
。破解这一民生难题 ，让农村老年人“食有所依、食有所安 、食有所乐
”是推进乡村振兴
、完善农村养老服务体系的重要课题。

老人“以菜换餐” 共享食堂吃饭无忧

一大早，浙江省衢州江山市石门镇溪底村的几位村民
，提着刚从地里采摘的新鲜蔬菜来到共享食堂，准备用菜换“饭钱 ” 。

鸡蛋、油麦菜 、苋菜 ，这些村民自家产的农产品
，共享食堂会按不低于市场价折现，充值进他们的就餐卡中。今年71岁的姜春亮在共享食堂就餐 ，每顿需4.5元
。通过“以菜换餐
”
，他只需将自家地里的蔬菜送到食堂就能抵扣饭钱。

石门镇共享食堂主要服务周边3个行政村共1万多人，每月就餐的村民有5000多人次 。考虑到村里不少老人闲暇无事喜欢种一些时令蔬菜 ，但是自家又吃不完
，于是食堂又创新推出了“以菜换餐”的服务
。

针对部分行动不便
、难以出门的高龄老人，共享食堂还提供送餐服务。一支小分队 ，一辆送餐车
，让老人们足不出户就能吃上热乎可口的饭菜 。

从吃好到乐享 探索养老新模式

除了解决老人的吃饭问题，浙江省衢州江山市石门镇共享食堂又迭代升级 ，成立了居家养老服务中心，打造了集日常就餐、生活照料 、文化娱乐等“一站式 ”的暖心服务阵地
。

在浙江省衢州江山市石门镇共享食堂的小院里
，老人们还有丰富的活动，有的打太极 ，有的参加锣鼓队排练。81岁的毛增惠和几位村民正在屋里练习书法 。

此外
，石门镇还打造了12亩的“共富菜园
”，鼓励老人自种自采蔬菜
。除了供应食堂 ，剩余的由江山市供销社统一收购
，收益用于补贴食堂运营。参与劳动的老年人按时长获得慈善积分，可在石门镇的康养服务点兑换理发
、按摩等服务 。

同时 ，石门镇进一步整合资源
，以共享食堂为核心载体，打造嵌入式居家养老颐养乐园
。截至目前 ，石门镇已累计为5000多位村民提供就餐、心理疏导 、帮扶关爱等服务。

石门镇人大副主席吴孔富表示
，围绕需求为他们提供一个老有所养
、老有所乐、老有所依 、老有所学的民生综合体，让老人家颐养天年 。

目前 ，江山市常态化运营共享食堂243家，月均用餐13万人次
，助餐覆盖率达96.57%。当地通过“好管家”智慧助餐监管平台，将全市共享食堂纳入统一管理 ，让费用结算、资金拨付有据可依
，确保资金使用全流程监管，补助政策精准落实
。

“积分换餐+菜园自给 ” 共享食堂温暖乡村老人

同样 ，在河南漯河市舞阳县姜东村
，2025年6月建成的共享食堂让老人从“凑合吃
”到“吃的好”，让老年食堂真正成为老人的“幸福食光 ”。从浙江江山的共享食堂到河南舞阳的共享食堂 ，民生温度在烟火气中接力传递 。

在河南漯河市舞阳县姜店乡姜东村
，77岁的牛梅子女常年在外工作，每天她都会到村里的共享食堂为腿脚不便的老伴打回热饭
。

姜东村共271户973人 ，像牛梅这样的老人占比达15%
，独居
、空巢老人“吃口热饭”成为难题。2025年6月，村里建起共享食堂 ，明确80岁以上的老人免费就餐，其他村民则通过公益劳动兑换积分就餐 。

如今
，共享食堂每天供100多人就餐
。支出的费用从哪来？姜东村党支部书记华晓军算了一笔账。

华晓军表示，老年人的子女他们会捐助一些 ，第二共享菜园每天的菜就是供这里吃
，每月支出8000多元用于水电费，或者说买一些日常物品 。

共享菜园由姜东村的6亩多荒地整合而来 ，村民打理菜园可以换取就餐积分
。这片菜园不仅供应了食堂所需的多数食材
，还能通过村集体的净菜工厂卖菜获得收益补贴食堂运营。

华晓军介绍，通过这个共享食堂带来的共享共治 ，老年人现在也每天出门活动对身体也有好处 。每天早上他们来有种菜的
，有打扫卫生的，村容村貌也好了
。